itmakemesmile

西の空について

トマトスープパスタ専門店

メニューは「西の空ロッソ」の1種類のみ
こだわりの極細手打ち生パスタ
自家製造している電子水につけ、新鮮さを維持した野菜
5種類の野菜を2日間煮込んだトマトソーススープ
富山県の海水を薪ストーブで焚き上げたミネラル豊富な塩
味の変化が楽しめる「替え玉」「締めのリゾット」有り
カウンター席のみの小さなお店です。

食材・環境へのこだわり

パスタ

西の空の自家製手作り細麺はスープとの相性を考え約1年をかけて、調合、配合を組み合わせを試し、完成した自慢の麺なので、スープとよく馴染み抜群の相性となっています。
素材の旨みを存分に味わってもらうためにも添加物などは一切加えていません。

野菜

新鮮な野菜を中心に使用し、丁寧に煮込んだ自家製トマトスープです。素材の風味と栄養たっぷりに仕上げました。
新鮮な野菜を最高の状態のままスープにするために、お店で扱う全ての食材に「電子チャージ」を施し毒素や不純物を中和してから調理に使用しています。

電子水

お客様に飲んで頂く水はもちろん、調理からボイル、すべて口にする水を「電子水」を仕様しております。
西の空の電子水は、雪解け水や湧き水のような活力のある水で、まろやかで美味しい水とお客様からも好評です。

塩

富山県の海洋深層水から作り上げた、完全手作り・無添加の塩です。
ろ過した海水を薪ストーブで焚き上げ、蒸発させて作っています。余分なものは一切入っておらず、海水のミネラルが残った豊かな味わいの塩です。

食材・環境へのこだわり

臨時休業のお知らせ

毎度、ご利用頂き誠にありがとうございます。 誠に申し訳ありませんが、1月16日(木)、西の空は臨時休業とさせて […]

READ MORE

臨時休業のお知らせ

いつもご利用していただき誠にありがとうございます。 誠に申し訳ありませんが、12月23日(月)、24日(水)は […]

READ MORE

12月13日(金)営業開始時間変更のお知らせ

いつもご来店ありがとうございます。 恐れ入りますが、12月13日(金) 、西の空は11:30~営業致します。 […]

READ MORE

11/27(水)タキヤ臨時休業のお知らせ

誠に恐れ入りますが、本店のタキヤは11/27(水)、臨時休業とさせて頂きます。 西の空は営業します。どうぞ、ご […]

READ MORE

11月20日(水)AM 臨時休業のお知らせ

11月20日(水曜日)西の空は午前中のみ臨時休業させていただきます。夜は営業いたします。※タキヤは通常通り営業 […]

READ MORE

11月6日(水)臨時休業のお知らせ

ホームページ開設早々、臨時休業のお知らせです。 11月6日(水曜日)西の空はお休みです。タキヤは営業です。ご迷 […]

READ MORE