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営業時間変更のお知らせ
8月より営業時間をお昼のみ11:00~15:00(14:30ラストオーダー)とさせて頂くこととなりました。
今後とも西の空をよろしくお願い致します。

西の空について

トマトスープパスタ専門店

メニューは「西の空ロッソ」の1種類のみ
こだわりの極細手打ち生パスタ
自家製造している電子水につけ、新鮮さを維持した野菜
5種類の野菜を2日間煮込んだトマトソーススープ
富山県の海水を薪ストーブで焚き上げたミネラル豊富な塩
味の変化が楽しめる「替え玉」「締めのリゾット」有り
カウンター席のみの小さなお店です。

食材・環境へのこだわり

パスタ

西の空の自家製手作り細麺はスープとの相性を考え約1年をかけて、調合、配合を組み合わせを試し、完成した自慢の麺なので、スープとよく馴染み抜群の相性となっています。
素材の旨みを存分に味わってもらうためにも添加物などは一切加えていません。

野菜

新鮮な野菜を中心に使用し、丁寧に煮込んだ自家製トマトスープです。素材の風味と栄養たっぷりに仕上げました。
新鮮な野菜を最高の状態のままスープにするために、お店で扱う全ての食材に「電子チャージ」を施し毒素や不純物を中和してから調理に使用しています。

電子水

お客様に飲んで頂く水はもちろん、調理からボイル、すべて口にする水を「電子水」を仕様しております。
西の空の電子水は、雪解け水や湧き水のような活力のある水で、まろやかで美味しい水とお客様からも好評です。

塩

富山県の海洋深層水から作り上げた、完全手作り・無添加の塩です。
ろ過した海水を薪ストーブで焚き上げ、蒸発させて作っています。余分なものは一切入っておらず、海水のミネラルが残った豊かな味わいの塩です。

食材・環境へのこだわり

西の空(NISHI NO SORA)

臨時休業のお知らせ

いつもご来店、誠にありがとうございます。 タキヤ、西の空、共に 9月13日(日曜日)、 9月21日(日)~9月 […]

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西の空(NISHI NO SORA)

2020年8月より、営業時間が変わります

いつもご利用頂き、誠にありがとうございます。 8月より、西の空の営業時間を「お昼のみ」の、11:00~15:0 […]

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西の空(NISHI NO SORA)

7月27日(月)夜、臨時休業とさせていただきます。

いつご利用いただき、誠にありがとうございます。 明日、7/27(月)の夜、タキヤ、西の空、共に臨時休業とさせて […]

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西の空(NISHI NO SORA)

7月17日(金)夜、臨時休業とさせていただきます。

いつもありがとうございます。 申し訳ありません、7/17(金)、西の空、夜はお休みとさせていただきます。 本店 […]

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西の空(NISHI NO SORA)

営業時間のお知らせ

いつもご利用頂き、誠にありがとうございます。 6月からタキヤ、西の空、共に営業を再開いたしております。 ただし […]

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西の空(NISHI NO SORA)

営業日変更のお知らせ

いつもご利用頂き、誠にありがとうございます。 5月いっぱい、タキヤ、西の空、共に休業とさせていただきます。 度 […]

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