新鮮な野菜を中心に使用し、丁寧に煮込んだ自家製トマトスープです。素材の風味と栄養たっぷりに仕上げました。
新鮮な野菜を最高の状態のままスープにするために、お店で扱う全ての食材に「電子チャージ」を施し毒素や不純物を中和してから調理に使用しています。

富山県の海洋深層水から作り上げた、完全手作り・無添加の塩です。
ろ過した海水を薪ストーブで焚き上げ、蒸発させて作っています。余分なものは一切入っておらず、海水のミネラルが残った豊かな味わいの塩です。